Oggi cerchiamo di fare chiarezza sull’apporto di aminoacidi, nello specifico, BCAA, che un’alimentazione esclusivamente a base di prodotti vegetali possa avere

Gli aminoacidi ramificati (o “a catena ramificata”, o più semplicemente BCAA) sono un gruppo formato da tre aminoacidi essenziali: L-Leucina, L-Isoleucina e L-Valina. La caratteristica che li contraddistingue è la presenza di una catena ramificata laterale.